Il existe de nombreuses idées pratiques pour stocker les épices dans la cuisine.

L'organisation du stockage des épices dans la cuisine n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Vous pouvez utiliser les conteneurs achetés ou créer un système de stockage à faire soi-même. Dans ce cas, il sera possible de prendre en compte toutes les fonctionnalités et la fréquence d'utilisation. Les options permettant d’assurer un stockage pratique et approprié dépendent uniquement de la superficie de la cuisine et du nombre d’épices utilisées.

Une option similaire pour stocker les épices dans la cuisine est également le décor original d'un intérieur moderne.

L'option la plus courante pour stocker les épices dans de petits pots en verre

Tiroirs de rangement d'épices pratiques

Tiroir avec de beaux pots d'épices identiques

Règles de stockage

Les épices ont un arôme agréable, mais pour le conserver, vous devez suivre certaines règles, qui incluent plusieurs points essentiels:

  1. Lieu et conditions de stockage.
  2. Durée de stockage.

Lieu et conditions

Puisque la cuisine a lieu dans la cuisine, vous devez également la stocker dans la cuisine. Les assaisonnements sont donc à portée de main et leur emplacement exact dépend davantage de la commodité. Vous pouvez remplir des mélanges aromatiques et des herbes dans différents récipients:

  • forfaits
  • des bocaux;
  • contenants en plastique.

Les petits pots en verre avec un couvercle sur un clip sont une option pratique et populaire

Les pots en étain sont bien adaptés aux épices qui doivent être cachées de la lumière naturelle.

Les pots en plastique pour les épices sont de courte durée

Mais en même temps, il convient de se demander à quel point les épices sont «commodes» à l’endroit désigné et si elles perdront leur goût et leurs propriétés aromatiques. Voici quelques aspects:

  • La plupart des épices ne tolèrent pas la lumière ultraviolette, c'est-à-dire qu'elles ne devraient pas être exposées à la lumière directe du soleil. Le meilleur endroit est dans l'armoire de cuisine où la porte se ferme.
  • Les changements de chauffage et de température ont pour conséquence que les épices perdent leur arôme et leurs propriétés utiles, de sorte que l'option près du poêle ou du radiateur n'est également pas la meilleure.
  • L'humidité est également fatale. Les épices vont devenir humides, prendre une grosseur et la seule chose à faire est de les jeter. Il est impossible de déposer les épices pour le stockage à long terme dans des récipients perforés, utilisés à des fins pratiques.

Des conseils! Dans le poivrier, ne versez pas plus de deux cuillerées à thé d'épices, le reste doit être conservé dans un récipient hermétique. Vous pouvez donc éliminer l'augmentation d'humidité pendant l'utilisation.

  • La possibilité de ranger dans le réfrigérateur n'est pas la meilleure, bien sûr: l'arôme restera, mais il y a de l'humidité et le froid en plus de tout affaiblit le goût.

Des conseils! Seule une famille de poivrons rouges, notamment de paprika et de chili, est parfaitement conservée au réfrigérateur. Les herbes épicées fraîches ne peuvent pas être séchées, mais congelées, un tel stockage sera optimal pour elles.

Durée de stockage

Les épices sous forme entière (non moulues) peuvent être conservées pendant des années, sous réserve de conditions. Les grains broyés et broyés perdent rapidement leurs propriétés, il est donc préférable de les broyer immédiatement avant leur utilisation.

Petite armoire avec des étagères pour stocker diverses épices

En plus d'être rapidement périmés lorsqu'ils sont broyés, ils deviennent également un «festin» pour les insectes.

En ce qui concerne les herbes fraîches, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Feuilles et tiges séchées - environ 2 ans dans des conditions d'humidité normales. Les racines et les graines raviront avec fraîcheur et arôme pendant 4 ans. Et les fruits d'une noix, comme la noix de muscade, ont jusqu'à 3 ans.

Faites attention! Si les épices sont ramassées à la cuillère, elles devraient être propres et sèches. Et vous ne pouvez pas verser l'assaisonnement directement du pot où il est stocké dans un plat en ébullition. Premièrement, vous pouvez aller trop loin et, deuxièmement, les épices vont absorber l’humidité et se détériorer.

Options de stockage solides

Dire qu'il y a beaucoup d'idées pour stocker des épices dans la cuisine, c'est ne rien dire. Tout dépend de la quantité d'épices, des possibilités en cuisine et de la fréquence d'utilisation. S'ils sont utilisés très souvent et qu'il y a toujours beaucoup d'épices, il convient de prévoir un espace de rangement solide et spacieux. Il faudra du temps et peu d’argent pour le créer, mais il sera également possible de créer un système permettant de stocker les épices dans la cuisine de vos propres mains.

Niche dans le mur

Pour le créer, vous pouvez utiliser le mur près du poêle, mais pas très près, pour éviter que les épices ne surchauffent. La profondeur de la niche correspond à la taille des pots utilisés pour le stockage. La hauteur est un multiple de la hauteur des canettes, plus 4 à 5 cm par étagère, ce qui permet de l'enlever facilement.

Les pots pour stocker les épices dans la cuisine en utilisant cette méthode doivent être choisis parmi du verre foncé ou du plastique, car il n'y aura pas de portes dans la niche. Les épices les plus utilisées peuvent être stockées dans n'importe quelle banque, car elles n'auront tout simplement pas le temps de se détériorer.

Organiser le stockage, s’il existe déjà une niche, est facile. Pour ce faire, montez les bonnes étagères en hauteur. Si la profondeur de la niche est légèrement inférieure au diamètre de la boîte de conserve, vous pouvez tirer sur la corde, la bande élastique ou le clou de fines lattes de bois avec un petit retrait (jusqu'à 2 cm). Si cette option ne correspond pas au style de la cuisine, des bandes de métal conviendront. Ils peuvent être achetés au magasin.

Si la profondeur correspond à la taille des canettes, aucun limiteur ne doit être monté.

Option de rangement d'épices élégante pour une cuisine moderne

Caisses

Un espace de rangement pratique peut être équipé de tiroirs et de paniers. De plus, horizontaux et verticaux conviennent.

La première option est horizontale, c’est-à-dire les tiroirs ordinaires de l’ensemble de cuisine. Pour que les épices y tiennent confortablement, les boîtes doivent être suffisamment profondes. Options de stockage:

  1. Pour que les bocaux soient "couchés", vous devez faire quelques pas, mais pas à angle droit, mais à angle aigu. Ainsi, le contenu des pots sera facile à visualiser.
  2. Utilisez des tiroirs spéciaux en plastique dont les poignées sont insérées dans le tiroir de la cuisine.
  3. Si les pots sont petits, vous pouvez les mettre dans une boîte. Et pour faciliter l'identification des assaisonnements, collez un autocollant avec une signature sur le couvercle.

Les épices dans des bocaux et ouverts peuvent être stockés dans un tiroir.

Les tiroirs verticaux viennent souvent dans les configurations des cuisines modernes, et il est commode d'y stocker des épices. Une telle boîte ressemble à une longue et profonde voûte sans murs latéraux. Exclure la chute des côtés des boîtes de conserve ou des bandes de métal. Une telle boîte se déplace le long des guides situés en bas, il n’est donc pas nécessaire de trop la surcharger.

Le tiroir du même type, bien qu'il s'agisse d'un mur escamotable, peut être fabriqué derrière le réfrigérateur s'il y a une distance de 15 à 20 cm entre le mur et l'appareil électroménager, ce qui entraînera certaines modifications:

  1. Un mur est recouvert de panneaux de fibres de bois et de contreplaqué.
  2. Obligatoire la présence de bas côtés, environ 1/3 de la hauteur de l'étagère.
  3. Il s'étend sur des roulettes.

Conception de tiroir à épices IKEA

Version non standard de la boîte à épices

Des conseils! Dans ce vaste espace de stockage, il sera possible de stocker non seulement des épices, mais également des conserves, des sauces, des ustensiles de cuisine utiles.

Rangement mural

Vous pouvez acheter des étagères spéciales - des systèmes de rangement pour la cuisine, qui sont accrochés au mur. Le plus souvent, ils sont en acier inoxydable. De telles étagères sont constituées de plusieurs niveaux de tiges dont les côtés sont interconnectés.

De beaux pots pour les épices serviront d'excellent décor pour votre cuisine

Petits pots à épices pratiques montés au mur

Des conseils! Les mêmes étagères peuvent être montées à l'intérieur de la porte de l'armoire de cuisine, mais vous devez d'abord couper la zone située à l'intérieur des tailles d'étagère correspondantes pour les épices.

Sur de telles étagères ouvertes, les épices doivent être stockées soit dans des pots sombres, soit uniquement dans ceux qui sont très souvent utilisés pour empêcher leur détérioration.

Étagères de rangement

Il peut être utilisé pour le stockage et les étagères dans la cuisine, dans lesquelles il n'y a pas d'humidité et où la lumière directe du soleil ne pénètre pas. Mais pour plus de commodité, ils doivent être légèrement modernisés. Options:

  1. Faites les "étapes". La hauteur de marche d'un tel escalier impromptu est d'environ 1/3 de la hauteur de la boîte. Les épices peuvent être placées dans les escaliers et celles qui sont utilisées plus souvent peuvent être placées plus près.
  2. Créez un système rétractable. Pour cela, vous aurez besoin de plusieurs guides de type vertical. Une mini-tablette ouverte avec des épices se déplacera le long d'un tel rail. Vous devez monter les guides au "plafond" de l'étagère.
  3. Vous pouvez utiliser le système d'origine. Lorsque les épices ne sont pas dans des banques standard, mais dans des éprouvettes. Dans le même temps, chacun aura son propre petit compartiment, dans lequel il coulera la moitié ou le tiers de sa hauteur.

Si un peu d'épice

Les options lorsqu'il y a 10 à 20 épices, ou même plusieurs types, ne sont pas toujours trouvées, mais une petite quantité doit être stockée de manière organisée.

Pots d'épices montés au mur

Options:

  1. Dans un petit tiroir stylisé directement sur le comptoir.
  2. Dans un organisateur en plastique. Il peut être accroché au mur et mettre chaque type d'épice dans une poche séparée.
  3. Dans les pilules de tic tac.

Stockage des épices en cuisine: conclusion

Le goût des plats dépend du stockage correct des épices, et l'humeur de l'hôtesse dépend de la commodité de leur stockage, qui affecte également le goût. Il existe une multitude d'options d'organisation, avec différents budgets, styles et volumes.

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Design d'intérieur