Les ensembles de salle à manger modernes présentent de nombreuses variantes de formes, de tailles et de motifs.

Contenu

  • Service de restauration: rationalité ou luxe
  • Types de sets de table
  • Comment bien entretenir un service de table: trucs et astuces

Habituellement, dans un ensemble de service, il y a des assiettes, des tasses, des soucoupes et des bols profonds et peu profonds.

Beau service avec des couleurs vives et amusantes

Table blanche sertie d'un joli motif doré

Pendant longtemps, les dîners n'étaient pas simplement des plats spectaculaires pour les repas de famille, mais une source de fierté, qui se tenait le plus souvent derrière un verre et qui nettoyait la poussière une fois par an. Les services ont été "souscrits" et non achetés. Ils n'ont donc pas été placés sur la table, préférant les protéger et les utiliser comme indicateurs de statut et de richesse. Mais aujourd'hui, les plats sont devenus plus abordables, de sorte que même un dîner volumineux et coûteux pour 12 personnes est généralement utilisé: il est mangé en semaine et pendant les jours fériés, il n'est pas chéri par les clients, mais il est offert aux plus chers par leurs proches.

Service de restauration: rationalité ou luxe

Devrait-il y avoir une table dans chaque maison ou une variété de plats variés qui ne peuvent pas être combinés? Bien sûr, il est beaucoup plus agréable de prendre des plats légers et beaux qui composent un ensemble. C'est pourquoi de plus en plus souvent, dans les cuisines modernes, apparaissent des dîners. Quelqu'un choisit des ustensiles fabriqués en série, d'autres s'arrêtent aux plats des fêtes: il suffit de choisir le style du service en fonction du style général de la pièce.

  • Avant d'acheter, vous devez déterminer avec précision le but du service: décoration ou utilisation quotidienne. Si l'ensemble se tient dans le buffet et décore la maison, vous pouvez choisir un ensemble spectaculaire, mais fragile. Considérant que pour un usage quotidien un service sans prétention et durable est plus approprié.
  • En choisissant un ensemble volumineux, vous devez être préparé au fait que tous les éléments du service de table ne seront pas utilisés et que certains d’entre eux resteront inévitablement inactifs.
  • Lorsque vous choisissez un matériau pour un service, vous devez également comprendre pourquoi un service est nécessaire: par exemple, un ensemble en verre ou en terre cuite «pour vous-même» et une porcelaine sophistiquée «pour les invités».
  • Avant d'acheter, toute l'attention est portée sur le fabricant: des échantillons de vaisselle provenant des principaux pays européens (Allemagne, Angleterre, République tchèque, France), ainsi que du Japon et de la Chine, sont particulièrement appréciés.
  • Choisissez un service qui convient au style de votre cuisine ou de votre salon . Ce service de table en porcelaine se distingue par un design sobre et une finition laconique, car les couleurs vives, le moulage en stuc et les garnitures en or riches témoignent du philistinisme.

Types de sets de table

Le moyen le plus courant de classer les ensembles de tables est de garder une trace du nombre de personnes auxquelles cet ensemble est destiné. Sur la base de ces données, deux options les plus courantes sont distinguées:

  • Ensembles à manger pour 6 personnes. En règle générale, un tel ensemble comprend de 20 à 50 éléments, en fonction de la complexité du service lui-même. Assiettes, assiettes, assiettes à soupe, assiettes à soupe, assiettes à soupe, assiettes à salade, harengs, saucisses, profondes et peu profondes - il s'agit d'un ensemble traditionnel de vaisselle pour 6 personnes.

Des conseils! Si plus de six personnes se rassemblent rarement à la maison, vous ne devriez pas acheter un service important: un ensemble petit mais soigné pour 6 personnes suffira.

  • Les sets de table pour 12 personnes contiennent généralement plus de 50 articles et sont traditionnellement équipés de divers accessoires: ronds de serviette, crème et sauces de la forme la plus complexe. Dans les sets de table universels, le nombre de pièces peut atteindre des centaines: bien sûr, tous les articles ne sont pas utilisés en même temps, mais la présence d'un tel ensemble rendra un repas long et détaillé stylé.

Une autre façon de classer les ensembles de tables consiste à les diviser en sous-espèces en fonction du matériau de fabrication. Bien sûr, une telle gradation est plutôt arbitraire, mais elle vous permet d’aborder correctement le fonctionnement des plats.

  • Services de porcelaine. Les plats en porcelaine sont considérés comme l'un des plus élégants et des plus durables, tandis que dans les plats en porcelaine, les aliments maintiennent une température confortable pendant une longue période. Ces services ne sont le plus souvent pas utilisés tous les jours, mais sont réservés à des repas spéciaux, tels que l’arrivée d’invités ou la célébration de fêtes de famille. Parmi les services en porcelaine, on distingue particulièrement les services de table tchèques (de la République tchèque), que beaucoup connaissent déjà par les buffets de leur grand-mère.

Des conseils! La qualité d'un service de porcelaine est souvent contrôlée par le son: un coup léger sur le bord d'une tasse en porcelaine de qualité doit être accompagné d'un léger son mélodique.

  • Les ensembles en terre cuite constituent une option plus abordable pour la vaisselle, ce matériau étant considéré comme moins sophistiqué. Un tel service n'a pas l'air si sophistiqué, et la vérification du son traditionnelle crée une sonnerie mate. Mais ce sont les plats en terre cuite qui restent populaires dans la vie de tous les jours: cela est dû au fait que ces plats sont abordables et à leur nature démocratique.

Service de table en faïence rouge vif

  • Les services en céramique de dolomite conviennent beaucoup mieux aux cuisines ethniques colorées, car ils se distinguent par leur naïveté délibérée de la peinture et des formes grossières. Des services légers et colorés peuvent devenir une décoration pour une cuisine de style campagnard, ravissant les propriétaires et les invités avec sa beauté simple et compréhensible. Mais ces services doivent être traités avec autant de soin que possible: l'argile à partir de laquelle de tels plats sont créés ne présente pas une résistance différente, de sorte que les tasses et les assiettes se fissurent souvent à la fois par choc et par un changement brusque de température.
  • Au cours des dernières années, la verrerie a gagné en popularité, ce qui est associé à l’amélioration continue de la technologie et à la production d’échantillons plus durables, fiables et résistants à la chaleur. Les technologies modernes font du verre fragile et délicat un matériau idéal qui ne craint ni la température, ni les gouttes ni les détergents, tout en restant efficace en externe: la fragilité apparente est compensée par la fiabilité et la performance idéale. Parmi les plus populaires, il convient de noter les services de table Luminarc, qui se distinguent par une qualité idéale et un design élégant pour tous les goûts.

Comment bien entretenir un service de table: trucs et astuces

Il ne suffit pas d'acheter et d'utiliser un service de table: vous devez également en prendre soin avec le plus grand soin, en observant les techniques et en suivant les conseils de spécialistes:

  • Un ensemble de table de haute qualité ne doit pas être lavé au lave-vaisselle, car cela pourrait endommager la porcelaine délicate.
  • Les plats de table tchèques sont extrêmement délicats et nécessitent une manipulation minutieuse: ils ne doivent pas être lavés avec une brosse dure ou des détergents agressifs.

Des conseils! Pour le nettoyage de la vaisselle, il est recommandé d’utiliser des brosses douces pour la vaisselle des enfants: ils nettoient soigneusement la surface de la porcelaine.

  • Après le lavage, la vaisselle doit être soigneusement et délicatement essuyée de l'humidité, en évitant l'apparition de taches et de taches ternes à la surface.
  • Si le service de table a perdu son éclat, vous devez l’essuyer avec un chiffon doux et sec avec une solution légère de peroxyde d’hydrogène et de poudre dentifrice.

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