- Avantages et inconvénients
- Options d'affûtage
- L'utilisation de taille-diamant
- Utilisation d'un cercle avec une surface de travail
- Quelles recommandations devraient être suivies
Couteau en céramique est un excellent choix
Actuellement, les objets familiers acquièrent de nouvelles formes et modifications, sont fabriqués à partir de différents matériaux aux propriétés uniques. Un tel produit est les couteaux. Si auparavant ils étaient principalement en acier, la céramique et d’autres analogues apparaissent aujourd’hui, ce qui présente également des avantages et des inconvénients.
Contenu:
- Avantages et inconvénients
- Options d'affûtage
- Quelles recommandations devriez-vous suivre?
Design inhabituel
Avantages et inconvénients
L'utilisation de ce type de couteaux présente plusieurs avantages importants qu'il convient d'examiner. Mais vous devez également tenir compte de certains pièges et lacunes.
| Les pros | Les inconvénients |
|---|---|
| Une netteté suggérant une facilité de coupe. Ce sont des paramètres critiques sur la base desquels de nombreuses personnes optent pour ces produits. | Fragilité, si le produit tombe, il peut craquer. |
| Long temps de service. De tels produits peuvent rester longtemps sans affûtage. | Difficultés à affûter, car cela ne peut être fait qu'en utilisant un matériau revêtu de diamant |
| La présence d'oxyde de zirconium dans la composition empêche les processus d'oxydation, de sorte que les odeurs ne se propagent pas | La longueur des lames n’excède pas 18 cm, ce qui peut causer des inconvénients lors de la coupe de gros produits. |
| L'assistant optimal dans le processus d'enseignement des enfants. Par exemple, si vous devez enseigner aux enfants des compétences culinaires, un tel couteau s’acquittera parfaitement de cette tâche. | En raison de la fragilité, il existe des risques d'une durée de vie extrêmement courte du produit. |
| Son apparence est attrayante et ne provoque pas le sentiment que c'est dangereux | ___________ |
En rapport avec les avantages énumérés, le coût gonflé des produits peut être considéré comme parfaitement justifié. Bien que ce ne soit pas toute la liste des avantages et inconvénients, mais les principales caractéristiques à considérer lors de l’achat de certains produits sont indiquées.
Style bois spectaculaire
Options d'affûtage
Il existe plusieurs façons d’affûter les couteaux:
- à la maison avec un taille-crayon;
- propre en utilisant un cercle;
- confiez le produit à des spécialistes.
La version originale pour les fans de l'inhabituel
L'utilisation de taille-diamant
Dans ce cas, cela vaut la peine de partir de vos propres compétences, ainsi que de viser l’exactitude de l’ensemble du processus et la qualité de la taille-crayon, qu’elle soit mécanique ou électrique. Dans les deux cas, un disque échantillon en diamant est utilisé. Mais la première option, en règle générale, est moins chère, mais la procédure d’affûtage dure plus longtemps.
Important! Les affûteuses électriques vous permettent de terminer le processus dans son ensemble le plus rapidement et le plus efficacement possible, sans trop d'effort.
Taille-crayon pour couteaux en céramique
Lorsque vous choisissez un produit, vous devez vous fier au type d’affûtage pour lequel il est fabriqué. Par exemple, les couteaux japonais effectuent un processus unilatéral, et il existe des produits pour l'affûtage des deux côtés.
Note! Il convient également de rappeler qu’il existe des types de couteaux européens et asiatiques dont le niveau et l’angle d’affûtage sont différents. Il fait 15 ° et 20 °, respectivement .
Un ensemble de couteaux brillants attirera l'attention dans n'importe quelle cuisine
Pour la cuisine aux couleurs pastel
Utilisation d'un cercle avec une surface de travail
Une autre option pour affûter les couteaux à la maison est l’utilisation d’une rectifieuse spéciale, dans laquelle un cercle avec revêtement en diamant est installé. Vous pouvez effectuer le travail vous-même. Pour ce faire, vous devez allumer la machine à basse vitesse et, lors de l'affûtage, appuyez le couteau sur le cercle aussi modérément que possible. Le tranchant sera convexe et l'angle d'affûtage sera de 25 °.
Important! Plus la lame est fragile, plus cet indicateur est bas.
L'auto-affûtage prendra beaucoup de temps. Et pour obtenir un bon résultat, vous devez avoir de l'expérience dans l'affûtage des couteaux.
Pour ceux qui préfèrent un style strict
C'est important de savoir! Si vous n'avez pas d'expérience avec des produits similaires, contactez un atelier spécialisé. Cela coûtera plus cher, mais le processus sera sûr et le résultat vous enchantera.
Quelles recommandations devraient être suivies
Il existe plusieurs astuces professionnelles qui vous permettront de faire le travail avec compétence.
- En l'absence d'un taille-crayon, vous pouvez utiliser le cercle, tandis que la procédure implique la nécessité d'une attention accrue et d'une prudence maximale.
- L'affûtage peut être unilatéral ou bilatéral. La première option est moins professionnelle et la seconde convient aux droitiers et aux gauchers. Bien entendu, il convient de privilégier la variation universelle.
- Un produit en céramique qui a un bon affûtage a des renflements. Après tout, la céramique est un matériau plutôt fragile. Grâce à ce processus, la lame est plus durable.
Ce sont les principales recommandations pour améliorer la qualité de la netteté.
Note! Si vous voulez un couteau en céramique pour vous servir correctement, vous devez prendre soin de son affûtage rapide et de haute qualité. Ce processus a été mené de manière rationnelle et vous apportera un confort lors de la coupe de produits. Vous pouvez cuisiner avec un tel couteau sans trop de difficulté et sans effort.
