En comparant le mélangeur qui est le mieux - immergé ou immobile, il convient de noter que malgré la similitude des fonctions, il s’agit de deux appareils très différents. Tout d’abord, un mélangeur à immersion est efficace et indispensable pour préparer de petites portions, par exemple lorsque vous devez préparer rapidement une purée de pommes de terre pour un enfant ou hacher de la viande hachée pour 2-3 boulettes de viande. Mais quand il s'agit de quelques kilos, vous ne pouvez pas vous passer d'un hachoir à viande.

Contenu

  • Mélangeur à main: comment choisir le bon
  • Mélangeurs à main: classement des meilleurs modèles

Assistant fiable de mixeur à main, facilitant grandement le travail quotidien de la cuisine

Le mixeur à main est très compact, il est facile à monter / démonter, il se lave rapidement, mais il a également des restrictions importantes sur la durée de fonctionnement en continu - par conséquent, il est utile d’étudier attentivement les instructions. Sinon, le moteur surchauffera et risque de griller. En bref - c'est un appareil très pratique pour une utilisation quotidienne courte, et sa très petite taille vous permet de le garder toujours à portée de main.

Superbe crème - soupe faite avec un mélangeur à main

Mélangeur à main: comment choisir le bon

L'élément principal du mélangeur est un moteur électrique à grande vitesse, situé dans la poignée, qui, grâce à un adaptateur spécial et à son support, commande diverses buses interchangeables - un couteau à découper, des râpes, un fouet à fouetter, etc.

Un mixeur à main est un accessoire peu coûteux, pratique et pratique avec lequel vous pouvez facilement faire des purées de légumes, des soupes, des sauces, des crèmes ou des mousses.

Le paramètre principal lors du choix d'un mélangeur à main est sa puissance. Les modèles à faible puissance (jusqu'à 250 W) ne peuvent traiter que des produits très mous - bananes, tomates, leur puissance sera également suffisante pour faire de la purée pour bébé à partir de légumes bouillis. Les appareils de taille moyenne (de 250 à 600 watts) peuvent manipuler des légumes surgelés et de la viande non maigre. Certes, la qualité de la farine sera pire que celle d'un hachoir à viande, mais elle convient tout à fait pour la cuisson de boulettes de viande. Un puissant mélangeur de glace (650-100 W) peut être utilisé pour broyer des produits solides (café, noix, fruits surgelés). Et avec l'aide de modèles robustes, plus de 1000 watts, vous pouvez même pétrir la pâte.

Certains mélangeurs produisent une viande hachée uniforme et broient des ingrédients durs - glace, fromage, carottes, pommes de terre crues, noix

Il y a quelques points sur lesquels vous devez absolument faire attention:

  • «Jambe» - l’élément principal (buse) du mélangeur, sa partie immergée, une longue buse avec un petit renfoncement à la fin dans lequel les couteaux sont placés. Il peut être en métal ou en plastique. Le plastique est plus facile et moins cher, mais il durera beaucoup moins longtemps, il commencera à noircir dans un an et demi, il a «peur» de l’eau bouillante. Métal - plus cher, mais beaucoup plus résistant et plus durable, il est également préférable en termes d'hygiène

Le principal avantage des mélangeurs à main est leur légèreté et leur taille.

  • le nombre de vitesses - plus il y en a, plus le mélangeur peut être ajusté avec précision pour fonctionner avec chaque type de produit. Par exemple, lors du broyage de la viande, ils démarrent à une vitesse lente, en l'augmentant progressivement. Cela peut être progressif (un nombre fixe de vitesses, idéalement plus de 5) ou en douceur (plus pratique, vous permet de régler la vitesse beaucoup plus précisément en fonction de l'état du produit)

La présence de plusieurs vitesses vous permet de choisir l'option la plus pratique pour chaque produit

  • La longueur du cordon est un paramètre très important pour un mélangeur à main, car vous devez le manipuler entre vos mains. Le cordon doit donc offrir un degré de liberté suffisant. Les modèles avec une corde de moins de 1 m sont inconfortables, ils devront acheter une rallonge. La longueur optimale est de 1, 5 m et vous n’avez pas besoin de craindre les modèles avec un très long cordon: ils s’enroulent automatiquement dans la poignée ou disposent d’un support spécial.

Assurez-vous de faire attention à la longueur du cordon.

Les modèles submersibles peuvent être utilisés dans n'importe quel réservoir de taille appropriée.

  • Modèles sans fil - fonctionnent à partir de la batterie qui offre une totale liberté de mouvement. Mais leur inconvénient est leur faible consommation d'énergie et la capacité de la batterie intégrée ne suffit que pour une demi-heure de travail actif. Après quoi il faudra 3 heures pour le charger

La plupart des mélangeurs sont alimentés par le réseau par fil, mais il existe également des modèles sans fil qui fonctionnent sur piles

  • poignée caoutchoutée - très pratique, surtout lorsque vous devez travailler avec les mains mouillées, vous n’aurez pas à vous inquiéter du fait qu’un dispositif vibrant constamment glisse hors de vos mains et se casse.

La force des buses, leur durabilité, leur aptitude à travailler avec des produits chauds et, bien sûr, leur apparence dépendent du matériau.

Séparément, il vaut la peine de s’arrêter aux buses:

  • fouet pour abattre - il existe deux types. Larme - pour battre les œufs et la pâte, en spirale - avec un fil plus épais, pour travailler avec une pâte épaisse

Par rapport aux modèles fixes, la puissance des mélangeurs submersibles est moins grande.

  • bol hachoir - un récipient (verre) avec un couvercle d'un volume de 0, 35-2 l, bien que le plus souvent 0, 5-0, 6 l. Il comprend des disques pour la coupe, des râpes (plusieurs types - grand, moyen, petit), des couteaux à buse pour le mélange et le meulage. Une telle tasse permet de transformer un mixeur submersible ordinaire en un véritable robot culinaire.

Le mélangeur est idéal pour couper et mélanger les aliments en petites portions.

  • un moulin - généralement un petit bol avec un couteau au fond. Il est utilisé pour moudre de petites portions d'aliments solides - sucre en poudre, poivre, chapelure ou café.

Des conseils! Si vous avez un moulin à café, alors le moulin sera superflu - sa qualité de mouture est généralement pire, mais sa présence augmente considérablement le prix.

  • pompe à vide - utilisée pour pomper l'air de leurs conteneurs à vide spéciaux, cela permet de prolonger la durée de conservation des produits de plusieurs fois, et lors de la congélation de légumes / fruits - éliminer l'air, ce qui rend l'emballage beaucoup plus compact

Un mixeur submersible avec un bol en verre ou en plastique dans le kit vous évite d'avoir à ramasser la vaisselle au travail à chaque fois.

En outre, le kit de livraison peut inclure une tasse à mesurer (presque toujours), un support mural ou un support sur lequel les buses peuvent être placées de manière compacte de manière à être toujours à portée de main.

Des conseils! Avant d'acheter un mixeur, tenez-le dans vos mains. Il ne devrait pas être trop lourd - car il faudra parfois le conserver longtemps. Et surtout, il devrait être confortable à tenir.

Avec un manche caoutchouté, le mixeur ne tombera pas, même si les mains sont dans l'huile ou la graisse

Mélangeurs à main: classement des meilleurs modèles

Pour notre classement des nombreux modèles sur le marché, nous avons choisi ceux qui méritent le plus d'éloges dans leurs catégories de prix.

1. Braun MQ 775

Le meilleur mélangeur à main de notre classement. Assez puissant - 750 W, avec un bol volumineux de 1, 5 l, un hachoir, des buses pour déchiqueteuse et râpe, un fouet pour fouetter et même un crochet pour pétrir la pâte, le mixeur à main Braun MQ 775 constituera une alternative intéressante à un robot ménager, tout en prenant beaucoup moins de place. Un système de contrôle de la vitesse mis en œuvre de manière intéressante: plus la pression sur le gros bouton est puissante, plus elle est située sous les doigts, plus la vitesse est élevée. Un verrou spécial empêche toute activation accidentelle. Une alternative serait Braun MQ 745 ou Braun MQ 745.

Prix ​​- 5300 - 11500 roubles

Les avis

Julia Vladimirovna:

«C'est un excellent mélangeur, j'aime particulièrement sa partie submersible. Les couteaux sont fermés avec une extension en forme de cloche. Ainsi, lorsqu'ils sont hachés, les produits ne se dispersent pas dans le verre. Tout, il est clair que, sauf pour la partie avec le moteur, vous pouvez laver au lave-vaisselle. "

Semenovna:

«Agile, compacte, résiste bien, les buses changent en une seconde. Seule la buse de la râpe est située un peu bas. Par conséquent, tout le produit ne peut pas être râpé. Il reste des morceaux volumineux. "

Alena:

"Les porte-disques en plastique sont simplement affreux, très fragiles."

Initialement, le mélangeur était destiné à la fabrication de cocktails et de shakes.

2. Bosch MSM 6B700

Compact, suffisamment puissant (350 W), le mélangeur à main Bosch MSM 6B700 est doté d'une poignée ergonomique spécialement conçue pour qu'il tienne parfaitement dans votre main. Ce qui, combiné à un faible poids - seulement 900 g, vous permet de travailler avec cela sans trop d'effort. La partie submersible est en métal, les couteaux sont en acier inoxydable à haute résistance. Séparément, il convient de noter le bol du hachoir, au fond duquel se trouvent des attaches velcro spéciales, qui fixent le bol de manière étanche pendant le travail sur la surface de travail. Comme il n'est pas nécessaire de tenir la tasse, une main reste libre, ce qui signifie que vous pouvez faire le travail plus rapidement.

Prix ​​- 2 182 à 4 308 roubles

Les avis

Alice:

«C’est une aide précieuse, c’est facile et rapide de préparer de la purée de pommes de terre, des smoothies, des smoothies et des boissons aux fruits. J'ai tout à fait apprécié que, lorsque nous avons eu un enfant, il ne soit pas nécessaire d'utiliser une cueilleuse volumineuse - dans un petit gobelet, vous pouvez préparer une petite portion réservée aux enfants. Et après cela, lavez très peu de vaisselle.

Olga:

« Pas assez de puissance, cela fait face au filet de viande, mais si vous le nettoyez bien avant. Comme un fouet - le fil est bon, épais. "

Nina:

« L'inconvénient principal est qu'une seule vitesse, il n'y a aucune possibilité de réglage. Le plastique de hachage est fragile. "

Pour les amateurs de fiabilité et de qualité de Bosch, nous recommandons les MSM 6700, MSM 6B300 ou MSM 87165

Le mélangeur à main est utile pour préparer des aliments pour bébé ou diététiques

3. Philips Avance HR1669

Ce modèle attire l'attention pour plusieurs raisons. Le premier est une bonne puissance - 750 W, et un commutateur sur 20 positions vous permet de tirer pleinement parti du couple moteur, en sélectionnant en douceur le régime optimal. La seconde - le disque de la râpe / déchiqueteuse est solide et en métal - sa fiabilité est plusieurs fois supérieure aux options avec les éléments insérés dans le support en plastique. Troisième - une buse spéciale qui permet de couper en cubes, juste pour les amateurs de salade Olivier, okrochka ou vinaigrette. Eh bien, un couteau avec un revêtement spécial en titane et un crochet, qui permet de pétrir une pâte épaisse.

Prix ​​- 10 900 - 16 290 roubles

Les avis

Larisa:

«Le mélangeur à main Philips est le meilleur ami des amateurs de cuisine rapide. Grand modèle, en particulier comme dés, tout est très rapide. Il est facile de laver les pièces, il n’existe aucun endroit compliqué où les restes de nourriture doivent être ramassés avec un cure-dent. "

Stas:

"Tout d'abord, où est le fouet?" Oui, Philips propose de nombreux accessoires et vous pouvez l’acheter séparément, mais j’aimerais tout de même l’avoir dans la configuration de base. Donc, quand vous regardez le prix, ajoutez mentalement le coût des buses que vous devez acheter. Faites attention, ne nettoyez pas la buse pour couper à la main avec des cubes - elle est très très coupante, facile à couper, il y a une petite chose spéciale dans le kit pour cela. ”

Les modèles modernes combinent avec succès de nombreuses fonctions

4. Scarlett IS-HB44K01

Le mélangeur à main Scarlett IS-HB44K01 est capable de concurrencer ses homologues plus «éminents». Bien sûr, à un prix, cela sort du segment budgétaire, mais il y a une très, très bonne raison à cela. À savoir - ses paramètres, c’est le mélangeur à main le plus puissant de notre examen - 1200 watts. Avec un broyeur à cuvette de grande capacité (2 l), il deviendra une bonne alternative aux modèles fixes. Beaucoup de buses, plus une chose très importante pour nous - dés.

Prix ​​5490 - 6500 roubles

Les avis

Valya:

“Pour son prix - très bon. Bonne capacité, vous pouvez couper tous les légumes à la fois. Un gros avantage est le manche caoutchouté, bon à tenir même avec les mains mouillées. La viande broie bien, pas pire qu'un hachoir à viande.

Albina:

«La corolle, plus précisément, le fil est fragile, il se plie facilement et aurait pu être mis plus épais. "Sur la cuvette, la base en caoutchouc, très confortable, est comprimée et ne glisse pas, même sur un comptoir humide."

Stepans:

« La râpe est tombée en panne, trouver un remplaçant pour elle est un tel problème. Il serait utile d’envisager une telle question, où et comment stocker les buses. ”

Avec un mélangeur à main, vous pouvez préparer un petit déjeuner délicieux et nutritif en quelques minutes.

5. Polaris PHB 0711L

Mélangeur à immersion Polaris PHB 0711L - une option pour ceux qui n'acceptent pas de payer trop cher pour la marque et qui obtiennent en même temps un appareil fonctionnel avec le minimum de fonctions nécessaires: hachoir à immersion, fouet à battre, déchiqueteur / râpe. Bonne puissance - 750 W, deux vitesses (commutation mécanique), un hacheur de 0, 5 l.

Prix ​​- 2470 - 3400 roubles

Les avis

Lyudmila:

«Nous avons un grand robot culinaire, puissant, doté de nombreuses pièces jointes. Celui-ci a été acheté lors de l'apparition d'un enfant. C'est très pratique lorsque vous devez cuisiner de petites portions. Pour son prix, il a pleinement répondu aux attentes. "

Julia:

«Les buses ne sont pas très agréables à porter, il faut parfois les tordre légèrement pour que la buse soit« assise ». Les engrenages en plastique s'usent très vite et constituent un inconvénient majeur. ”

Le mixeur à main est facile à nettoyer et à sec, et prend très peu de place dans la cuisine

6. VITEK VT-1456

Une des options les plus attrayantes du segment budgétaire. Le mélangeur submersible Vitek VT-1456 convient à une petite famille. Il est équipé d'un pied en métal avec des couteaux, d'un fouet à battre et d'un bol à couper (0, 2 l), d'un verre à mesurer (0, 6 l). Ne vous attendez pas à cuisiner de la viande hachée avec elle, la puissance (250 W) est suffisante pour faire de la purée de pommes de terre, des smoothies ou des boissons aux fruits.

Prix ​​- 2225 - 2950 roubles

Les avis

Veronica:

« Il est très pratique de monter un support sur le mur: toutes les buses sont stockées de manière compacte au même endroit. Facile, calme et abordable. ”

Victor:

“ Cela vaut la peine de lire attentivement les instructions, comme il est clairement indiqué: le fonctionnement en continu ne dure pas plus d'une minute, puis une pause de 5 minutes pour éviter toute surchauffe. À ce prix, il est très rare de trouver une «jambe» métallique dans un mixeur. Mais je voudrais plus de puissance, mais pour les cocktails et les soupes en purée, c’est suffisant. "

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En savoir plus sur les mélangeurs à main, les caractéristiques de leur travail et la comparaison des modèles de fabricants leaders - regardez la vidéo

Mélangeur à main - photo

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Design d'intérieur