Yaourt - l'un des produits de lait aigre les plus délicieux et sains

Une yaourtière ayant pour fonction de préparer le fromage cottage est une excellente solution, car de nombreuses solutions sont actuellement proposées sur le marché des produits laitiers. Cependant, de nombreux fabricants ajoutent des ingrédients synthétiques de qualité médiocre aux produits, ce qui, outre leur coût, réduit également leurs propriétés utiles. Par conséquent, il est plus sûr et plus rentable de préparer vous-même de tels plats à base de produits laitiers. Pour aider dans cette affaire sera en mesure de yaourtière, équipé d'options supplémentaires spéciales. Eh bien, et comment choisir un gadget aussi utile pour la cuisine, nous traiterons avec vous plus en détail!

Contenu:

  • Yaourtière - quel est ce miracle de la technologie?
  • Le principe des modèles
  • Yaourtière ayant pour fonction de préparer le fromage cottage: particularités de la préparation des plats de produits laitiers
  • Comment choisir le bon appareil pour un usage domestique

Le yogourt est très prisé des amateurs de saines habitudes de vie.

La crème sure cuite dans une yaourtière dépasse de loin les goûts du magasin

Yaourtière Zigmund & Shtain YM 216DB

Excellent dessert avec du yaourt et des fraises fraîches

Yaourtière - quel est ce miracle de la technologie?

Grâce aux technologies modernes, vous pouvez cuisiner d'excellents produits laitiers à la maison

L'unité portant ce nom a un foyer étroit et est destinée à la préparation d'un produit à base de yaourt. Il existe des modèles moins avancés, il existe des équipements dotés d'une grande fonctionnalité, par exemple une yaourtière capable de préparer du fromage cottage et de la crème sure. Même avant l'apparition de cette technique, les ménagères de la maison utilisaient de nombreuses recettes pour préparer la masse.

L’essence de ces méthodes consistait à effectuer la fermentation dans l’objectif de la fermentation et de la culture de bactéries lactées. Le kit acheté remplit des fonctions identiques et prévoit la fermentation de matières premières à l'aide de bactéries, mais il est en même temps doté de la propriété de maintenir un régime de température donné pendant le temps nécessaire. Par conséquent, le choix des produits dépend en partie du temps de cuisson requis du produit, qui varie de plusieurs heures à la moitié de la période quotidienne.

Le modèle budgétaire de la yaourtière Vitek VT-2603 avec la fonction de préparer du fromage cottage

Imaginez un petit déjeuner grec traditionnel sans yaourt grec est presque impossible

Yaourtière MAXWELL MW-1434 W

Extérieurement, l'appareil ressemble à un incubateur - à la place des poussins, les bocaux y sont stockés. La tâche principale de l'utilisateur est de préparer le levain et de sélectionner ensuite les réglages et les conditions de température. Le dispositif est caractérisé par un chauffage uniforme, de sorte que toute la substance est soumise au processus de mûrissement et que le produit soit mis à cuire pendant 10 heures.

Le principe des modèles

Si vous vous en tenez à la recette, vous obtiendrez un délicieux yaourt épais

L'appareil que nous envisageons est essentiellement équipé de la même option, mais en raison du fonctionnement dans la plage de température allant jusqu'à 50 degrés, la préparation est longue. L'utilisateur est laissé pour mettre le levain dans les pots, sélectionnez les paramètres temporaires appropriés. En raison de l'interface simple, c'est assez simple. Au fil du temps, la substance fermente et provoque la fermentation - le produit fini est obtenu.

Avantages de l'appareil

Si vous décidez d’acheter une yaourtière capable de faire du fromage cottage, il convient d’examiner attentivement les aspects positifs et négatifs.

Une yaourtière avec du fromage cottage présente de nombreux avantages

  1. Pas besoin de contrôle complet du processus. De la part de l'utilisateur, seule la formation du jeu de paramètres nécessaire est requise. Lorsque l'appareil a terminé le processus de cuisson, il est nécessaire de placer la masse obtenue dans un réfrigérateur pour le refroidir et pour empêcher la reproduction de bactéries spéciales du lait aigre.
  2. Bonnes propriétés environnementales: le produit résultant de la cuisson, selon ces paramètres, n’est pas inférieur au fromage cottage du village, à la crème sure. Si vous utilisez du lait de haute qualité, les plats ainsi obtenus seront non seulement plus savoureux, mais aussi utiles.

    Les bactéries qui composent le yogourt contribuent à une bonne absorption et à la digestion des aliments.

    Les yaourts sont recommandés en cas de diarrhée et de colite, ainsi que pour le maintien du système immunitaire.

  3. Gagnez du temps et de l'argent. Les fabricants créent souvent un tel critère de prix qui est sensiblement abordable. Après tout, cela inclut non seulement les coûts de production, mais également la mise en œuvre d'autres processus en usine. Lorsque vous utilisez l'appareil, vous pouvez le réduire à 20%.
  4. La possibilité de faire cuire des friandises maison est un autre avantage incontestable de la technique, car elle permet d’effectuer le processus de cuisson non seulement dans le cadre de réglages standard, mais également avec le réglage de la minuterie. Crème, pâtes, pâtisseries, bonbons au fromage cottage - tout cela peut être préparé rapidement, à moindre coût et de manière nutritive.
  5. La possibilité d'ajuster manuellement les paramètres vous permet d'obtenir des plats traditionnels vendus dans le magasin et présentant des similitudes dans la structure. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir vous-même la cohérence et d’autres propriétés, en fonction de vos préférences personnelles.

Yaourtière Tefal YG 6568 avec fonction de cuisson 6 tasses

Yaourtière Tefal MJ 7011 au design élégant

Yaourtière Philips Viva Collection HD9142-00 avec fonction caillé

La fabrication du yaourt Tefal avec la fonction de préparer du fromage cottage est la meilleure option, car elle offre de nombreuses options et vous permet de cuisiner aussi rapidement que possible, de manière saine et savoureuse. Il comporte de nombreux avantages, comme de nombreux modèles modernes proposés dans les magasins, de sorte qu'il ne sera pas difficile de choisir la meilleure option.

Les inconvénients de ce groupe d'appareils

Pour que le yogourt fait maison ne perde pas ses qualités utiles pendant la cuisson, il convient de régler la température optimale

Malheureusement, il y avait des points négatifs. Cependant, si vous choisissez un bon appareil, tous les problèmes possibles seront réduits à zéro.

  1. Le choix doit être fait en fonction du paramètre de puissance: si sa valeur n'est pas suffisante, la préparation du produit sera longue.
  2. L'unité ne peut pas se vanter de la compacité, car sur une table régulière pour son stockage nécessite beaucoup d'espace.
  3. Le processus de cuisson ne peut être interrompu car le levain précuit est une substance «vivante».

Malgré les faiblesses, les avantages de cet appareil sont plus importants, il est donc vraiment intéressant d'acheter pour ceux qui attachent de l'importance à leur santé.

Yaourtière ayant pour fonction de préparer le fromage cottage: particularités de la préparation des plats de produits laitiers

Grâce à la yaourtière, cuisiner du yogourt et du fromage cottage à la maison n'est pas difficile

La production indépendante de ces types de produits à base de lait acidulé est liée à des nutriments sains, car ils conservent un nombre important de vitamines et d’autres propriétés bénéfiques. Même les utilisateurs ordinaires qui ont décidé de laisser leurs commentaires sur une technique similaire ont constaté une amélioration dans le temps de l'état des cheveux et des ongles, et l'avantage le plus important est l'énorme avantage pour l'état du tractus gastro-intestinal. Après tout, les modèles peuvent être appelés de manière plausible des usines à domicile pour la production de lait.

Yaourtière automatique VonShef avec fonction caillé

Yaourtière Oster CKSTYM1012 Mykonos Grecque

Tefal YG6528 81 - une yaourtière à écran LCD pour la préparation à la maison d'un lait naturel fermenté de haute qualité

Mais ici, il convient de porter une attention particulière aux secrets de préparation de la substance afin d’obtenir un résultat impressionnant en termes de goût et de bénéfice:

  • La crème sure ne peut être préparée qu'avec des appareils équipés d'une option de température réglable (après tout, le degré de préparation sera moins élevé que pour la création de yaourt);
  • pour la production de fromage cottage, le produit doit avoir des propriétés de caillebotis, et l'avantage de la technique réside dans le fait que des plateaux spéciaux y vont dans l'ensemble.

Pour la préparation de produits à base de lait fermenté, il est nécessaire d'utiliser des cultures de démarrage spéciales.

Les produits à base de lait aigre cuits dans des machines à yogourt sont savoureux, sains et sans conservateur

Pour l'enfant, le fromage cottage est l'un des produits les plus importants et les plus utiles.

Vous pouvez acheter des appareils universels avec un ensemble d’options combinées - des machines à yogourt permettant de préparer du fromage cottage et du kéfir, du fromage, du lait cuit au four fermenté, de la crème sure et de la crème.

Caractéristiques de la préparation du yaourt

Le yogourt est considéré comme utile pour les adultes et les enfants, car les bactéries du lait aigre qu'il contient sont des protecteurs de l'intestin

Yaourt fait maison aux baies et aux noix

Pour cela, du lait et du levain sont utilisés. Pour le premier produit, vous pouvez prendre du yogourt ou des enzymes de la pharmacie. Ils aident à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, à prévenir diverses maladies et à restaurer les propriétés de la défense immunitaire. Quant au lait, il est conseillé de l’acheter dans une ferme. Pour cuisiner, vous devez mettre dans une tasse spéciale de levain et de lait. Dosage - selon les instructions.

Cuisson du fromage cottage: régime et principe

En plus de la cuisson à la maison du fromage cottage - possibilité de régler indépendamment la composition, la teneur en matière grasse et la consistance du produit

Pour la préparation indépendante de ce produit, vous devez faire attention à l’utilisation de différentes cultures de départ:

  • produits spéciaux de fermentation bactérienne;
  • produits naturels du magasin;
  • ingrédients de pharmacie;
  • fromage cottage fait maison.

Yaourtière glacée Yonanas Home - un appareil pour la fabrication de glaces et de yaourts à la maison

Yaourt Moulinex Yogurteo YG 230

Yaourtière avec fonction de cuisson au fromage cottage Euro Cuisine YM80

Bien sûr, il faut du lait, qui est chauffé et refroidi à 40 degrés Celsius. Et si les températures sont plus basses ou plus hautes, la maturation commence. Il ne reste plus qu'à mélanger les ingrédients principaux et à tout cuire selon les instructions. Enfin, la masse est placée dans une étamine et suspendue dans le but de l'écoulement. Après cela, le produit est presque prêt pendant plusieurs heures et envoyé au réfrigérateur. Par ailleurs, le produit à base de lactosérum que vous obtenez à la suite peut être utilisé pour préparer d'autres plats.

Comment choisir le bon appareil pour un usage domestique

Pour rendre l'uniforme de yaourt et sans flocons, vous devez choisir le bon modèle

Si vous avez besoin d’une yaourtière capable de préparer du fromage cottage et du fromage, ainsi que d’autres types de produits laitiers, vous devez être en mesure de choisir correctement un modèle. Pour ce faire, considérez plusieurs règles:

  • étude minutieuse du matériel des récipients pour la préparation du levain. La meilleure option est le verre;
  • capacité totale dans l'ensemble. Dans un processus, un produit peut produire jusqu'à 1 litre de produits finis;
  • caractéristiques fonctionnelles: il est souhaitable de définir le temps de cuisson exact. Programme traditionnel - 10 heures;
  • variété de produits alimentaires: yogourt, fromage, fromage cottage, crème sure, lactosérum, lait cuit au four fermenté, crèmes, crèmes et autres plats;

  • éléments de rechange: les appareils peuvent être équipés de découpeurs de biscuits supplémentaires ou de pots spéciaux pour la cuisson;
  • un indicateur de puissance électrique qui affecte le régime de température et d'autres propriétés du produit;
  • la minuterie permet d'allumer et d'éteindre l'appareil en mode automatique;
  • un régulateur de température lui permet de fonctionner dans plusieurs régimes de température pour produire du yogourt, du kéfir;
  • caractéristiques de contrôle: il peut être électrique ou mécanique, et son efficacité et sa productivité en dépendent.

En entrée du yaourt, vous pouvez utiliser la culture de départ sèche d'origine industrielle en gélules, comprimés, poudres, en vente dans les pharmacies et les magasins spécialisés.

Yaourtière Dash DGY001WBU

Yaourtière automatique Yaourtière électrique Cuisinart CYM-100

Lorsque le produit est cuit, l'appareil peut en informer à l'aide de marqueurs supplémentaires, ce qui rend l'utilisation des modèles plus confortable et de grande qualité.

Si vous voulez cuisiner de délicieux produits laitiers et les rendre bons pour votre corps et votre santé, vous devriez acheter une yaourtière (Tefal ou une autre marque éprouvée) ayant la fonction de faire du fromage cottage. Actuellement, le marché de la technologie offre une grande variété de dispositifs conçus pour rendre le processus de cuisson aussi simple, confortable et agréable que possible. Une approche compétente du choix de ce sujet technologique permettra d'obtenir le résultat optimal en termes d'application et de créer toutes les conditions pour son stockage dans votre espace de cuisine.

Le yogourt normalise la fonction du tube digestif et active le métabolisme

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